海参是珍贵的食品，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参干燥保质期较长，便于储存、运输和销售，海参传统干燥方式主要有风干和晾干，干燥时间较长，受天气变化影响较大，中期发展到用烧柴和烧煤作为热源干燥，存在污染大能耗高的问题，受环保政策影响，逐步被节能洁净环保的热泵低温冷风干燥方式所取代。烘干海参主要目的是脱掉海参的水份，并且保存其营养成分及品相。把新鲜的海参剪口去肠，经过清洗后蒸煮，后面是重要的烘干环节了。

空气能热泵烘干海参工艺流程(仅供参考)：把煮好的海参摆放在食用级不锈钢托盘上，托盘放入货架一层层摆放好，货架下部安装滑轮，可直接推入烘干房。使用热泵烘干机控制器设置烘干温度、湿度和烘干时间等参数，启动烘干机，往烘干输送冷风或热风。对于高品质淡干的海参，使用冷风干燥模式，烘干温度设定为10~30度，海参含水量低于15%即可，烘干持续时间30小时。冷风干燥的海参，色泽黑亮，香味保存好，有海参特殊的香味。

我们以12匹整体式热泵烘干机为例，烘房面积30平方，每次烘干1800公斤海参，耗电量为380度。

整体式热泵烘干机工作原理：热泵系统中的利昂(冷媒、制冷剂、雪种)被压缩机压缩成为高温高压气体，进入冷凝器中冷凝液化后放出热量，通过循环风机将室内空气进行循环加热，从而达到高温烘干的目的。热风经过物料表面的同时，将物料温度升高，可以加速水分的蒸发，蒸发出来的水蒸握由排湿热回收机组排走，实现高温快速烘干物料的目的。

空气能热泵烘干机性能特点：

1、绿色环保：传统烘干设备一般采用烧柴、燃煤或燃油锅炉等设备获取高温热源进行烘干，在烘干过程中释放大量有毒有害气体，严重污染环境和影响人类的健康；热泵烘干机秉承节能、环保的设计理念，确保在整个烘干过程中实现零排放，做到绿色环保的烘干方式。

2、高品质：传统烘干均采用人工来控制燃烧的热值和烘干温度，烘干品质容易受操作人员的经验影响，可操作性比较差；而热泵烘干机采用智能控制，烘房温度可以控制在±1℃，确保物料的烘干品质的稳定性。

3、省工：传统烘干采用人工控制升温，劳动强度大还需要大量燃料，而高温热泵烘干机采用自动控制系统，预设烘干工艺曲线后无需人工干预，实现一人可以同时管理多个烘房，节约人工成本。

4、省时：传统烘干房由于升温受人工干预和烘烤经验等因素的影响，容易造成烘烤时间的延长和能源的浪费，高温热泵烘干机可以合理的分阶段烘干和排湿，从而节省了烘烤时间和成本。